Glossary

Το HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) είναι μια συστηματική προσέγγιση για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων. Περιλαμβάνει την αναγνώριση, την αξιολόγηση και τον έλεγχο των δυνητικών κινδύνων στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων.

Η πληθώρα και η διαθεσιμότητα των γαριδών και άλλων θαλάσσιων ειδών σε μια συγκεκριμένη περιοχή ή περιφέρεια.

Η ικανότητα των παραγωγών γαρίδας να παραμένουν και να ξεχωρίσουν στην αγορά, προσφέροντας ποιοτικά προϊόντα και προσαρμογή στις απαιτήσεις των καταναλωτών.

Το ποσό των γαρίδων που συλλέγονται ανά μονάδα εμβαδού ή όγκου, αντικατοπτρίζοντας την παραγωγικότητα των εκτροφών γαρίδων.

Εφαρμογή της εκλεκτικής αναπαραγωγής και γενετικών τεχνικών για τη βελτίωση των επιθυμητών χαρακτηριστικών και την απόδοση των πληθυσμών των γαριδών.

Ένας τρόπος συλλογής ή εκτροφής των γαρίδων που δεν εξαντλεί τον πληθυσμό ή προκαλεί ζημιά στο οικοσύστημα.

Βιώσιμες πρακτικές και προσεγγίσεις που εξασφαλίζουν τη μακροπρόθεσμη διαβίωση και διατήρηση των πόρων γαρίδας, ελαχιστοποιώντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Το περιεχόμενο των βασικών θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων που περιέχονται στη γαρίδα, καθιστώντας την μια υγιεινή και θρεπτική επιλογή στην ανθρώπινη διατροφή.

Οι γαρίδες είναι ένα πολύ θρεπτικό θαλασσινό φαγητό που προσφέρει αρκετά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η βιταμίνη B12, το σελήνιο, το φώσφορο, το ψευδάργυρο, το σίδηρο, μεταξύ άλλων.

Είναι χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά και υδατάνθρακες, καθιστώντας τις κατάλληλες για δίαιτες χαμηλών λιπαρών και υδατανθράκων.

Σημειώνεται ότι οι γαρίδες περιέχουν χοληστερόλη, οπότε άτομα με συγκεκριμένους περιορισμούς διατροφής ή προβλήματα υγείας θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τη συνολική τους κατανάλωση χοληστερόλης. Οι γαρίδες μπορούν να μαγειρευτούν με υγιεινές μεθόδους όπως βράσιμο, ατμισμός ή ψήσιμο για να διατηρηθεί η θρεπτική τους αξία.

It is low in saturated fat and carbohydrates, making it suitable for low-fat and low-carbohydrate diets.

It’s important to note that shrimp does contain cholesterol, so individuals with specific dietary restrictions or conditions should consider their overall cholesterol intake. Shrimp can be cooked using healthy methods such as boiling, steaming, or grilling to preserve its nutritional value.

Διαχείριση της ανάπτυξης: Στρατηγικές και τεχνικές που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο και τη βελτιστοποίηση της ανάπτυξης της γαρίδας, συμπεριλαμβανομένων των καθεστώτων τροφοδοσίας και των περιβαλλοντικών συνθηκών.